Vegetarische gerechten

Een van mijn collega's is vegetarisch waardoor ik veel vegetarische producten tijdens de lunch voorbij zie komen. Wat mij opvalt is dat veel van deze producten gluten bevatten. Zelf ben ik groot vleesliefhebber, maar ik kan me voorstellen dat er personen zijn met coeliakie die er voor kiezen ook vegetarisch te eten.

Dit is lastig om te doen en daarom ben ik dus vegetarische gerechten gaan maken die ook glutenvrij zijn. Naast het feit dat ik het als mooie 'uitdaging' zie om gerechten te maken waar je het vlees niet mist, bespaar je er ook nog eens geld mee door niet elke dag vlees te eten. 

Ik eet dan ook één keer per week geen vlees. De ene keer weet ik een smaakvol vullend gerecht te maken, maar het mislukt ook wel eens. Dat hoort erbij als je dingen uit probeert. 

 

Ik hoop dat jullie van mijn vegetarische gerechten zullen Genieten zonder Gluten.